Muffins de Aveia - Castanha, chocolate meio amargo e conhaque

Um bolinho gostoso, macio de sabor forte e com as cores do Outono.

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
3 xícaras de aveia
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
3 ovos (claras separadas)
2 xícaras de leite
1/2 xícara de conhaque
1 colher de fermento
1 xícara de castanhas trituradas
1 barra de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Bata a manteiga e açúcar até se formar um creme, adicione as gemas, as claras depois de bater adicione o leite, a farinha, a aveia, o conhaque e por ultimo o fermento. Coloque a mistura nas forminhas de papel em forma de alumínio, no meio de cada bolinho coloque um tabletinho do chocolate e jogue por cima as castanhas. Leve ao forno pre-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam no ponto.

Muffins de Aveia - Banana e Canela

Lindo e delicioso, um bolinho macio com as cores do Outono.

Ingredientes:
1 xícara de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de aveia
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar
3 ovos (claras separadas)
2 xícaras de leite
1 colher de fermento em pó

Cobertura
3 bananas maduras
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de canela em pó

Mãos á massa!!

Bata a manteiga com açúcar, até que se forme um creme, adicione as gemas e depois adicione as claras em neve, bata. Junte o leite, a farinha, a aveia e por ultimo o fermento.
Coloque em forminhas de papel junto as forminhas de alumínio e leve-as ao forno pré-aquecido.
Elas permanecem ao forno em média uns 15 minutos, ou até estarem no ponto.

Enquanto isso prepare a cobertura de banana. Corte em cubinhos a banana e leve ao fogo com a água e o açúcar, vá mexendo até engrossar e virar uma espécie de mingau. Jogue a cabela e mexa no fogo por mais um minuto. Apague o fogo e após os bolinhos ficarem prontos é só colocar por cima.