Dica: Óleo quente

Para evitar salgados encharcados de óleo, é preciso fazer frituras em óleo bem quente... mas se você está na dúvida de quão quente está seu óleo, tenho uma dica pra você..

Jogue um palito de fósforo no seu óleo que já está no fogo..  assim que o óleo alcançar a temperatura certa, o palito irá acender, em sequencia ele irá apagar sozinho também.. retire o palito após ele ter acendido e frite seus salgados sossegado!!